Áfonyás-tökmagos zabkeksz lisztmentesen

Áfonyás-tökmagos zabkeksz lisztmentesen

Hozzávalók:

- 120 gr dmBio aprószemű zabpehely

- 100 gr sütőtök püré

- 1 tojás

- 1 ek. dmBio extra szűz kókuszzsír

- 3 ek. méz

- 2 marék aszalt vörösáfonya

- 2 marék tökmag

- 1 tk fahéj

Elkészítés:

A sütötököt megtiszítom, meghámozom, apró kockákra vágom.és puhára párolom. Miután megpuhult pürésítem. A zabpelyhet, tojást, kókuszzsírt, mézet, áfonyát és tökmagot egy tálban alalposan összekeverem, végül hozzáadom a sütötök pürét és fahéjjal ízesítem. 

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, halmokat készítek a tésztából, amit egy fakanál segítségével kissé meglapítok, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt megsütöm.  

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel