Alakbarát gesztenyés és mákos bejgli

Alakbarát gesztenyés és mákos bejgli

Hozzávalók 2 rúdhoz:

 

- 150 gr zabpehely liszt

- 100 gr szénhidrátcsökkentett Dia Wellnes liszt

- 1 tojás

- 75 gr friss élesztő

- 1/2 pohár zsírszegény natúr joghurt

- 50 gr kókuszvirág cukor

- csipet só

- 1/2 dl zsírszegény tej az élesztőnek

- 125 gr light puha margarin

 

Geszteny töltelék:

- 250 gr natúr gesztenyemassza

- 1/2 dl rizs vagy zabtejszín

- 3 ek. apórszemű zabpehely

- ízlés szerint kókuszvirág cukor vagy eritrit (gyerekeknek is készítve kókuszvirág cukorral)

- 1 kk. őrölt fahéj

- néhány csepp rumaroma

- 5-6 szem aszalt szilva apróra kockázva

 

 

Mák töltelék: 

- 150 gr őrölt mák

- 1 dl rizstej

- ízlés szerint kókuszirág cukor agy eritrit

- 3 ek. aprószemű zabpehely

- 1 ek. cukormentes baracklekvár

- 1 kk. őrölt fahéj

- 1 kisebb alma lereszelve

- 2 marék mazsola

- pár csepp rumaroma

 

Elkészítés:

Az élesztőt a 1/2 dl meleg tejben, 1 kk. kókuszvirág cukorral felfuttatom. 

A tészta összes hozzávalóit egy robot gépbe teszem, hozzáadom az élesztőt és gyúrható tésztát készítek belőle. 

A gesztenye töltelékhez a gesztenymasszát villával összetörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük. (én robotgépet használtam itt is)

A mák töltelékhez a rizstejet felforraljuk, beletesszük az összes hozzávalót és alaposan összekeverjük, majd lehűtjük.

A tésztát megfelezem, kinyújtom. Az egyiket megkenjük a gesztenyés, a másikat a mák töltelékkel, feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Tetejét megkenjük tojással, majd sütés előtt egy fél órát pihentetjük. 

200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.