Brokkolis-csirkés penne

Brokkolis-csirkés penne

 

Hozzávalók:

 

- 500 gr csirkemellfilé

- 500 gr brokkoli

- 1 fej vöröshagyma

- 2 alma

- 2 ek. olivaolaj

- 1,5 dl száraz fehérbor

- 2 dl húsleves alaplé

- 1 dl zsírszegény natúr joghurt

- 1 ek. étkezési keményítő

- 250 gr durum penne tészta

- 1 kk. citromlé

- curry

 

Elkészítés:

A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kevés curry-vel is megszórhatjuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd 3 perc alatt előfőzzük. A hagymát, és az almát felkockázzuk. Az oliva olajon aranybarnára pirítjuk a csirkemell kockákat, majd kivesszük és félre tesszük, a hátra marad olajon megfuttatjuk a hagymát, felöntjük a fehér borral, 1 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a húsleves alaplét és a zsírszegény joghurtot, az étkezési keményítővel besűrítjük, sózzuk, borsozzuk. A végén hozzáadjuk a tésztát, almát, húst, és az egészet 4-5 perc alatt összesütjük. a végén citromlével ízesítjük.