Csokis brownie szuper egészségesen

Csokis brownie szuper egészségesen

Hozzávalók:

- 100 gr édesburgonya, meghámozott, felkockázott

- 80 gr dmBio puffasztott quinoa

- 1 ek. dmBio méz

- 1 tojás

- 50 gr dmBio aprószemű zabpehely

- 30 gr dmBio kókuszzsír

- 80 gr Dia-Wellness szénhidrát csökkentett liszt

- 1 tk. sütőpor

- 3 ek. zsírszegény kakaópor

- 2 nagyobb kocka 80%-os étcsoki apró kockákra vágva

- 100 gr dmBio kókuszvirág cukor

Elkészítés: 

Az édesburgonyát megtisztítom, meghámozom, apró kockákra vágom és kevés vízzel fedő alatt puhára párolom. Ha megpuhult egy villával pépesítem. A puffasztott quinoát egy nagyobb tálba teszem és annyi forró vizet öntök rá, hogy ellepje. Egy kevés időre félre teszem, hagyom hogy magába szíja a vizet és megpuhuljon. Addig a többi hozzávalót (az étcsoki kivételével) egy robotgépbe teszem, majd hozzáadom a pürésített édesburgonyát, a megpuhult quinoát és a robotgéppel alaposan összedolgozom, a végén keverem bele a kockára darabolt étcsokit. Ha nem elég krémes a tészta, akkor adj hozzá egy kevés növényi tejet.

A csokis krémes masszát egy kisebb sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm. 

 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel