Cukkinis-répás spagetti kesudiós avokádószósszal

Cukkinis-répás spagetti kesudiós avokádószósszal

Hozzávalók 1 adaghoz:

- 1 közepes méretű cukkini

- 1 közepes méretű répa

- 1/2 érett avokádó

- bazsalikom

- néhány csepp frissen facsart citromlé

- só, bors

- 2 ek. oliva olaj

- 1 tk. dmBio kesudió krém

- 3-4 szem dmBio kesudió

Elkészítés:

A spagetti elkészítéséhez a cukkinit és répát megtisztítom, meghámozom, majd egy hámozókés segítségével hosszában vékony csíkokat vágok belőle. 1 ek. oliva olajon megpirítom a cukkini-répa csíkokat, borssal és csipet sóval ízesítem.

Az avokádót apróra kockákra vágom, hozzáadom  a citromlevet, 1 ek. oliva olajat, kesudió krémet, csipet sót, borsot és pürésítem. Én egy aprító gépben pürésítettem.

A kesudiót zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben megpirítom, apróra vágom. Az avokádó krémet összekeverem a cukkini-répa sült spagettivel és tálalásnál a tetejére szórom a megpirult kesudió darabokat.

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel