Cukormentes keksztekercs proteines meggyes túrókrémmel

Cukormentes keksztekercs proteines meggyes túrókrémmel

Hozzávalók: 

Tésztához:

  • 350 gr Detki cukormentes darált keksz
  • 15 gr olvasztott kókuszzsír
  • 3 dl kókusztej
  • 15 gr zsírszegény cukormentes kakaópor
  • ízlés szerint édesítő (eritrit)
 

Töltelékhez:

 

Elkészítés:


A kekszet, olvasztott kókuszzsírt, kakaóport, ízlés szerinti édesítőt és kókusztejet összegyúrjuk. Ha szükséges, még annyi tejet adjunk hozzá, hogy szépen összeálljon a massza. Akkor jó, ha nem ragad, és már nem morzsálódik.
A túróhoz hozzáadjuk a fehérjeport és annyi kókusztejet, hogy sűrű krémet kapjunk belőle. 
A tésztát egy sütőpapírral fedett nyújtó deszkán téglalap alakúra nyújtjuk kb. 5 mm vékonyan.
Megkenjük a túrókrémmel, eloszlatjuk rajta a meggyet, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük, tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és kb. fél-1 órára hűtőbe tesszük dermedni, utána szeletelhető. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel