Cukormentes narancsos-diómorzsás túrógombóc

Cukormentes narancsos-diómorzsás túrógombóc

Hozzávalók 10 gombóchoz:

  • 50 dkg zsírszegény túró
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölydara
  • 1-2 ek. eritrit
  • 1/2 kk. őrölt narancshéj
  • csipet só
  • 2 tojás
  • 10 dkg dió finomra darálva
  • 5 db cukormentes teljes kiőrlésű keksz
 
Elkészítés:
 
A túrót egy villával törd össze, majd keverd hozzá a tönkolydarát, őrölt narancshéjat, 1-2 ek. eritritet, csipet sót és 2 tojássárgáját. Pihentesd a masszát hűtőben kb. 1 órát. Verd fel egy másik tálban a tojások fehérjét kemény habbá, majd óvatosan forgasd hozzá a túrós masszához. Formálj belőle gombócokat és dobd forrásban levő vízbe 2-3 percre. Ha feljöttek a gombócok a víz felszínére vedd ki őket. 
A teljes kiőrlésű kekszet tedd aprítógépbe és daráld finomra. Keverd hozzá a darált diót és hempergesd meg benne a kifőtt gombócokat. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel