Édesburgonyás-sütőtökös proteines pite

Édesburgonyás-sütőtökös proteines pite

Hozzávalók egy kisebb tepsihez:

A tészta réteghez: 

  • 12 ek. zabpehely
  • 12 db datolya
  • 2 ek. kókuszkrém
  • 3 ek. olvasztott kókuszzsír
  • 1 ek. zsírszegény cukormentes kakaópor
A tészta hozzávalóit tedd egy roborgépbe és addig keverd, amíg egynemű masszát kapsz belőle. 
Bélelj ki egy kisebb tepsit sütőpapírral, nyomkodd a a kakaós datolyás masszát a tepsi aljára, majd készítsd el az édesburgonyás-sütőtökös krémet.
 
 
Krémhez:
 
  • 2 nagyobb édesburgonya
  • 30 dkg sütőtök (tisztított mennyiség)
  • 2 ek. kókuszliszt (elhagyható, ha nagyon lágy lenne a krém, akkor sűrítsd a 2 ek. kókuszliszttel)
  • 1 adag BioTechUSA vaníliás Iso Whey Zero vagy Rice Proteinpor
  • 3 ek. eritrit
  • tetejére 50 g cukormentes 80%-os étcsokoládé megolvasztva 
 
A krémhez tisztítsd meg, pucold meg az édesburgonyát és sütőtököt. Mindkettőt vágd kis kockákra, majd főzd puhára. 
Amikor megpuhult, szűrd le és egy nagyobb tálban botmixerrel pürésítsd. Keverd hozzá a fehérjeport, eritritet és ha nagyon lágy lenne a krém, akor sűrítsd a 2 ek. kókuszliszttel. 
A krémet simítsd rá a kakaós tészta alapra, majd a tetejére jöhet az olvasztott étcsokoládé. 
Ha kész, tedd hűtőbe 2-3 órára, hogy a csoki  megdermedjen a tetején és összeérjenek az ízek. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel