Fetás-aszalt szilvás bulgur

Fetás-aszalt szilvás bulgur

Hozzávalók 1 adaghoz:

- 100 gr bulgur

- 8-10 szem aszalt szilva

- kevés fetasajt

- 4-5 friss mentalevél


Elkészítés:

A bulgurt kevés kókuszzsíron megpirítom, majd kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzöm. Az aszalt szilvát és a feta sajtot apró kockákra vágom, és a bulgurhoz keverem, a tetejére pedig rámorzsolom a menta leveleket, és már kész is. Villámgyors, egészséges, és még alakbarát is. :)