Fitt almás kosárka

Fitt almás kosárka

Hozzávalók:

- 100 gr zabliszt

- 50 gr rizsliszt

- 100 gr bio növényi margarin

- 1/2 tk. sütőpor

- pár csepp vanília aroma

- 1 csipet só

- 50 gr eritrit (gyerekeknél kókuszvirág cukor)

- 1 tojássárgája

 

Töltelék:

- 5 db alma

- 1 ek. eritrit (vagy az alma édességétől függően lehet ízesíteni)

- 1 kk. fahéj

- 2 ek. darált dió vagy aprószemű zabpehely

 

Elkészítés:

A margarint a liszttel elmorzsolom, hozzáadom a tészta többi hozzávalóit és jól összegyúrjuk. (én ezt is robotgépben készítettem) 30 percig hűtőben pihentetem, addig elkészítem az alma tölteléket. Megtisztítom, meghámozom az almákat, majd nagylyukú sajtreszelőn lereszelem. Egy lábasba teszem, rászórom a fahéjat és az eritritet vagy kókuszvirág cukrot, majd megpárolom, a végén hozzákeverem a darált diót vagy zabpelyhet. 

A kosárkák elkészítéséhez én muffin formát használtam. Kibélelem a tésztával a muffin formákat, megtöltöm az alma töltelékkel, majd a maradék tésztából derelyevágóval vékony csíkokat vágok és rácsot mintázok a tetejére.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöm.