Fitt cukkinis-sajtos gofri

Fitt cukkinis-sajtos gofri

Hozzávalók 1 adaghoz (3 db)

  • 200 g cukkini
  • 1 dl zabtejszín
  • 1 ek. parmezán sajt
  • 1 tojás
  • 4 ek. zabliszt
  • só, bors
  • kevés kókuszolaj a sütéshez
 
Elkészítés:
 
A cukkinit megtisztítjuk, meghámozzuk, nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük. Egy tálba tesszük, kissé megsózzuk majd kb. fél órát állni hagyjuk. Ha levet eresztett azt leöntjük róla, majd hozzákeverjük a tojást, zablisztet, zabtejszínt, reszelt parmezán sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 
A gofri sütőt vékonyan kikenjük kókuszolajjal, belekanalazzuk a masszát és aranybarnára sütjük. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel