Fitt eperszószos chiapuding ropogós granolával

Fitt eperszószos chiapuding ropogós granolával

Hozzávalók 1 adaghoz:

 

Chiapudinghoz:

- 3 ek. chiamag

- kókusztej

- 2 tk. eritrit

 

Eperszószhoz:

- 10-15 dkg friss eper

- 1-2 ek. eritrit

Ropogós granolához:

- 3 ek. aprószemű zabpehel

- 1 ek. olvasztott kókuszzsír

- 1 ek. méz

 

Elkészítés:

A chiapudinghoz a chiamagot egy kis tálba teszem, és annyi kókusztejet öntök rá, hogy ellepje. 2 tk. eritrittel édesítem, megkeverem, majd állni hagyom 15-20 percig, hogy magába szívja a kókusztejet. 

Az eperszószhoz az epret megtisztítom, negyedelem, majd egy kis lábasba teszem. Hozzákeverem az eritritet, ízlés szerint 1-2 evőkanállal. Alacson lángon folyamatos kevergetés mellett addig főzöm, amíg levet ereszt és szósz állaga lesz.

A granolához egy kis lábasban megolvasztom a kókuszzsírt, hozzákeverem a mézet, majd a zabpelyhet és összeforgatom. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben elegyengetem a mézes zabpelyhet és 170 fokon aranybarnára sütöm. Ha kész, hagyom kihűlni a tepsiben. 

A pudinghoz a granolát, eperszószt és kókusztejes chiamagot egymásra rétegzem. 

 

 

 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel