Fitt gombaragus csirke kesudiós brokkolival

Fitt gombaragus csirke kesudiós brokkolival

Hozzávalók 4 személyre:

Gombaragus csirke:

- 5-6 ek. olvasztott dmBio kókuszzsír

- 300 gr csirkemell filé felkockázva

- 150 gr csiperkegomba

- 1/2 fej vöröshagyma, finomra vágva

- 200-300 ml csirke húsleves

- 200 ml dmBio zabtejszín

- petrezselyemzöld apróra vágva

- ízlés szerint só, bors

 

Kesudiós brokkoli:

- 160 gr brokkoli

- 100 ml víz

- 1 ek. oliva olaj

- 1 csipet só

- 1 csipet eritrit

- 3-4 ek. kesudió

 

Elkészítés:

Gombaragus csirke:

Egy lábasban forrósítsd fel a kókuszolajat és a csirkehúst hirtelen pirítsd meg rajta. Egyszerre mindig csak kevés húst tegyél a forró kókuszolajba, ezáltal a lábas mindig forró marad, és a hús nem fog hirtelen vizet engedni. Utána a gombát is apró részletekben pirítsd meg. Ezt követően add hozzá a finomra vágott hagymát, ha aranysárga szint kapott, öntsd hozzá a húslevest, tedd vissza bele a gombát és a csirkehúst, majd párold puhára. Ízesítsd sóval, borssal és a ha szükséges folyamatosan pótold az elpárolgó húslevest. Ha a csirke megpuhult, dúsítsd a zabtejszínnel, és hintsd meg az apróra vágott petrezselyemmel. 

Kesudiós brokkoli:

Szedd szét apró rózsákra a brokkolit, majd egy serpenyőben forralj kevés vizet, egy evőkanál oliva olajjal, egy csipet sóval és egy csipet eritrittel. Ebben párold puhára a brokkolit. 

A kesudiót zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben pirítsd meg és aprítsd fel. 

Tálald a gombaragus csikre mellé, és a brokkolit szórd meg a megpirított, felaprított kesudióval.

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel