Fitt húsvéti fonott kalács

Fitt húsvéti fonott kalács

Hozzávalók:

- 125 gr zabliszt

- 125 gr szénhidrát csökkentett liszt vagy teljes kiőrlésű liszt

- 30 gr kókuszzsír

- 1 tojás

- 1 csipet só

- 2-3 ek. eritrit (gyerekeknél kókuszvirág cukor)

- 20 gr élesztő

- 2 dl langyos laktózmentes vagy növényi tej

- 1 tojás a kenéshez

- 100 gr mazsola

 

Elkészítés:

A langyos tejben az élesztőt felfuttatom. Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat, majd hozzáadom a tojást, olvasztott kókuszzsírt és a tejben felfuttatott élesztőt és alaposan összedolgozom a tésztát. Egy órán keresztül, letakarva meleg helyen pihentetem. Ezután három felé osztom a tésztát. 

Mindhárom részt kisodrom, majd fonatot készítek a 3  tésztarészből. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megkenem tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.