Fitt karácsonyi banánkenyér

Fitt karácsonyi banánkenyér

Hozzávalók:

 

-75 gr zabpehely liszt

- 75 gr Dia wellness szénhidrát csökkentett liszt

- 1 tojás

- 5 ek. kókuszvirág cukor vagy eritrit (gyerekeknek készítve kókuszvirág cukor)

- 1 ek. olvasztott kókuszolaj

- 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék

- 1/2 sütőpor

- 1 érett banán

- 50 gr durvára vágott dió

- 0,5 dl rizstej

- 50 gr olvasztott 80%-os étcsoki a tetejére

 

Elkészítés:

A tojást a kókuszvirág cukorral egy robot gépben habosra felverem, majd hozzáadom a kókuszolajat, villával pépesített banánt, a száraz hozzávalókat  a durvára vágott diót és a végén a 0,5 dl rizstejet és alaposan összedolgozom. 

Egy őzgerinc formát sütőpapírral kibélelek, belekanalazom a tésztát és 200 fokra előmelegített sütőben megsütöm. Ha kihűlt, kiborítom a formából és olvasztott étcsokial meglocsolom a tetejét.