Fitt kókuszos-csokis-málnás muffin

Fitt kókuszos-csokis-málnás muffin

Hozzávalók 10 db-hoz:

- 10 ek. aprószemű zabpehely

- 250 g görög joghurt

- 3 tojás

- 4 ek. olvasztott kókuszzsír

- 1/2 sütőpor

- 150 g kókuszreszelék

- 5 ek. eritrit

- 6 kis kocka cukormentes étcsokoládé felaprítva

- 100 g friss málna

- 1-2 dl kókusztej

Elkészítés:

A málna kivételvével egy tálban keverd össze az összes hozzávalót, a végén annyi kókusztejet adj hozzá, hogy egy könnyű masszát kapj. Töltsd muffin formákba a tésztát, tegyél 1-1 málna szemet a tetejére, majd süsd meg 175 fokra előmelegített sütőben. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerősieddel