Fitt kukoricás-sajtos cukkinilepény gluténmentesen

Fitt kukoricás-sajtos cukkinilepény gluténmentesen

Hozzávalók  25 db-hoz

- 350 gr cukkini

- 100 gr csiperkegomba

- 100 gr cukormentes kukorica

- 3 db tojás

- 60 gr rizsliszt

- 40 gr kölesliszt

- só, bors, bazsalikom

- sütéshez kevés kókuszzsír

 

Elkészítés:

A cukkinit tiszítsd és hámozd meg, majd nagylyukú sajtreszelőn reszeld le. Enyhén sózd meg, majd hagyd állni egy kicsit, míg levet ereszt. A felesleges levet nyomkodd ki belőle. A gombát mosd meg, és vágd apróra, majd párold puhára. Egy nagyobb tálba tedd az összes hozzávalót, ízesítsd sóval, borssal,és bazsalikommal, majd alaposan dolgozd össze. 

Egy teflon serpenyőben hevíts fel kevés kókuszzsírt, majd egy evőkanál segítségével tegyél kis masszákat a serpenyőbe, kissé lapítsd le a tésztát és süsd aranybarnára mindkét oldalát. Várd meg míg kihűl.

Készíthetsz hozzá joghurtos mártogatót, fokhagymával, friss zöldfűszerekkel és citromlével ízesítve. 

Kezdd velünk az Újévet, és mi segítünk kialakítani Neked a helyes fitt és egészséges életmódodat, étrendedet!

Kattints a képre a részletekért

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel