Fitt mandulás almás pite

Fitt mandulás almás pite

Hozzávalók 30 szelethez:

Tésztához:

  • 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 25 dkg zabliszt
  • 2 ek. light tejföl
  • 10 dkg puha kókuszvaj
  • 10 dkg puha kókuszzsír
  • 1 tojás
  • 1 cs. sütőpor
  • csipet só
  • 10 dkg kókuszvirág cukor
 
Töltelékhez: 
 
  • 1 kg alma
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 5 dkg kókuszvirág cukor
  • 3 db cukormentes vaníliás keksz összemorzsolva
  • 4 ek. őrölt mandula
 
Elkészítés: 
Egy robotgépben dolgozd össze a tészta hozzávalóit, majd amikor már könnyen gyúrható tésztát kapsz, oszd ketté. Közben készítsd el az alma tölteléket. 
 
Egy kg almát tisztíts meg, hámozd meg, majd reszeld le nagylyukú sajtreszelőn. Tedd egy lábasba, öntsd rá a kókuszvirág cukrot, szórd meg fahéjjal és párold addig, amíg elveszti a levét, végül morzsold hozzá a cukormentes vaníliás kekszet. 
Nyújtsd ki az egyik tésztát, tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, szórd meg 3-4 ek őrölt mandulával, erre mehet az almatöltelék, végül borítsd rá a másik kinyújtott tésztát. 
Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd készre 30 perc alatt. 
 
 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel