Fitt tejmentes spenótos zöldborsó főzelék

Fitt tejmentes spenótos zöldborsó főzelék

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 100 g zöldborsó
  • 2 marék spenót
  • 1 dl zabtejszín
  • 2 ek. zabliszt
  • só, pici eritrit 
  • 1 ek. kókuszvaj
 
Feltét: 
  • 200 g csirkemell filé
  • só, bors
  • kókuszolaj a sütéshez
 
Elkészítés:
 
A kókuszvajat hevítsd fel egy lábasban, dobd rá a borsót és spenótot, forgasd át pár perc alatt, majd öntsd fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Alacsony lángon főzd pár percig, amíg a borsó megpuhul. Egy kis tálban keverd el a zabtejszínt a zabliszttel, majd hőkiegyenlítéssel öntsd a spenótos zöldborsóhoz, főzd még pár percig, amíg besűrűsödik a főzelék. 
A csirkemell filét vágd vékony szeletekre, ízesítsd sóval, borssal, majd kevés kókuszolajon süsd aranybarnára mindkét oldalát. A megsült csirkemellet vágd vékony csíkokra és tálalásnál helyezd a főzelék tetejére.
 
 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel