Gyömbéres-fahéjas csirkemell aszaltszilvával

Gyömbéres-fahéjas csirkemell aszaltszilvával

Hozzávalók:

250 gr csirkemell

5-6 szem aszaltszilva

só, bors, őrölt gyömbér, fahéj

100 gr rizs köretnek

 

Elkészítés:

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, sózom, borsozom, majd olivaolajon aranybarnára sütöm mindkét oldalát. A megsült csirkemelleket gyömbérrel, fahéjjal fűszerezem, ráhalmozom az apró darabokra vágott aszaltszilvát, majd sütőben néhány perc alatt összesütöm. Párolt rizzsel tálalom.

Aszaltszilva helyett készíthetjük friss vagy fagyasztott szilvával is, amit, miután összesütöttünk a hússal, levesszük a tetejéről, összeturmixoljuk, és szószként visszaöntjük a húsra.