Kókuszos sütőtök krémleves

Kókuszos sütőtök krémleves

Hozzávalók:

- 600 gr sütőtök felkockázva

- 400 ml light kókusztej

- 0,5 l zöldség alaplé

- 1 tk. currypor

- ízlés szerint só

- fél doboz zsírszegény natúr joghurt

 

Elkészítés:

A sütőtököt megtiszítom, meghámozom és apró kockákra vágom, majd a zöldség alaplében puhára főzöm. Amikor megpuhult, hozzáöntöm a kókusztejet, ízlés szerint sóval ízesítem, hozzákeverem a curryport és krémesre összeturmixolom, a végén belekeverem a zsírszegény natúr joghurtot és tálalom. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel