Kókusztejes édesburgonya főzelék

Kókusztejes édesburgonya főzelék

Hozzávalók:

  • 1 kg édesburgonya meghámozva, felkockázva
  • 2 ek. kókuszolaj
  • 1 tk. curry fűszerkeverék
  • 1 tk. őrölt gyömbér
  • só, bors
  • 4 dl kókusztej
  • 2 ek. rizsliszt + 3 ek. kókusztej

 

Elkészítés: 

Egy lábasban hevítsük fel a kókuszolajat, dobjuk rá a felkockázott édesburgonyát, szórjuk meg a fűszerekkel, ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, enyhén pirítsuk át, majd öntsük fel a kókusztejjel. Főzzük puhára. Egy kis tálban keverjük csomómentesre a rizslisztet a 3 ek. kókusztejjel, majd sűrítsük be vele a főzeléket. 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel