Hozzávalók 3-4 db muffinhoz:

– 1 nagyobb cukkini lereszelve

– 1 tojás

– 1 adag csokis Iso whey zero fehérjepor

– 1 ek. zsírszegény kakaópor

– 1 késhegynyi szódabikarbóna

– ízlés szerint eritrit

– kevés víz

Elkészítés:

A cukkinit hámozd meg és reszeld le egy nagylyukú sajtreszelőn, majd 1-2 percig tedd forrásban levő vízbe. 1-2 perc után szűrd le róla a vizet és nyomkod ki teljesen. Tedd egy turmix vagy robotgépbe, add hozzá a többi alapanyagot is és turmixold krémesre.

Töltsd muffin formákba és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt süsd meg.

Ettől aztán tényleg nem kell aggódnod, hogy Rád rakódik, a cukkininek minimális szénhidrát tartalma van, bátran fogyaszthatod akár még este is. 🙂