Mákos-csokis proteines keksz

Mákos-csokis proteines keksz

Hozzávalók: 

- 75 gr olvasztott kókuszzsír

- 75 gr eritrit

- 1 tojás

- 30 gr aprószemű zabpehely

- 50 gr rizsliszt

- 3 ek. darált mák

- 1 tk. sütőpor

- 1 csipet só

- 1 adag (50gr) csokis BioTechUSA Iron Meal vagy csokis Iso whey zero fehérjepor

 

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 175 fokra és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, amit vékonyan kenj meg kókuszzsírral. 

Az olvasztott kókuszzsírt és az eritritet egy tálban keverd össze kézimixerrel, majd add hozzá a tojást és alaposan keverd össze az egészet, amíg az eritrit nagyjából feloldódik. Egy másik tálban leverd össze a zabpelyhet, rizslisztet, fehérjeport, mákot, sütőport, majd add hozzá a kókuszolajos keverékhez. Ha nagyon száraz lenne a tészta, adj hozzá 2-3 ek. növényi tejet, ha pedig túl ragacsos, akkor egy kevés rizslisztet. Hogy milyen állagú lesz a tésztád függ a kókuszzsírtól és a fehérjeportól is. Nekem most egy picivel több riszlisztet kellett használom, mert egy újfajta kókuszzsírtpróbáltam ki, ami ragacsossá tette a tésztát. 

Egy kanál segítségével diónyi nagyságú adagokat csípj le a tésztából, formálj belőle golyókat, majd tedd elég messze a golyókat egymástól a tepsibe és a tenyereddel vagy egy fakanál segítségével nyomd le kissé laposra, hogy kekszek süljenek belőle. Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe és kb. 15-18 perc alatt süsd meg. 

Tipp: a kekszek tetejét sütés előtt szórd meg kókuszchipssel vagy szeletelt mandulával

 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel