Omlós-ropogós almáspités muffin

Omlós-ropogós almáspités muffin

Hozzávalók: 10-12 db

- 160 gr csicseriborsó átöblítve, megszárítva

- 115 gr natúr görög joghurt

- 80 gr dmBio méz

- 240 gr rizsliszt

- 1 kiskanál sütőpor

- 1 kiskanál szódabikarbóna

- 60 ml mandultej

- 2 tojásfehérje

- 50 gr dmBio kókuszvirág cukor

- 110 gr alma apró kockákra vágva

- 1 adag almáspite ízű BioTechUSA Iso Whey Zero fehérjepor

A ropogós réteghez:

- 2 ek. rizsliszt

- 2 ek. bio növényi margain

- 2 ek. kókuszvirág cukor

 

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Készítsd elő a muffin sütőformákat, kend ki vékonyan kókuszolajjal, hogy ne ragadjanak, vagy használj muffin papírokat.

Muffin készítés:

Kever össze a csicseriborsót, görög joghurtot, mézet egy nagy edényben és botmixerrel pürésítsd. Egy másik edényben jól keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, majd add hozzá a csicseriborsós keveréket, a mandulatejet, tojásfehérjét, és kókuszvirág cukrot és fehérjeport. Alaposan keverd össze, majd forgasd bele a kockára vágott almát. 

Oszd el egyenlően a muffinformákban a tésztát. 

A ropogós réteg elkészítése: 

Egy kis edényben keverd össze a lisztet, vajat és kókuszcukrot, tegyél belőle minden muffin tetejére egy kis kanállal. 

Süsd 25 percig, akkor van kész, ha a tűpróba tiszta. 

 

Tipp: ha szeretnéd csökkenteni a kalória tartalmát: kókuszcukor helyett használj erirtitet. 

Ha tetszett recept, oszd meg ismerőseiddel