Proteines hozzáadott cukortól mentes sajttorta

Proteines hozzáadott cukortól mentes sajttorta

Hozzávalók egy 8 szeletes tortaformához:

Tészta alaphoz:

  • 100 g zabpehelyliszt
  • 20 g kókuszliszt
  • 60 g olvasztott kókuszvaj
  • 1 db tojássárgája
  • kb. 1-2 dl kókusztej
  • ízlés szerint 2-3 ek. eritrit
  • 2 ek. vaníliás BioTechUSA Vegán vagy Rice proteinpor
 
Krém alaphoz:
 
Elkészítés:
Egy robotgépben dolgozd össze a zabpehelylisztet, kókuszlisztet, proteinport, tojássárgát, olvasztott kókuszvajat, ízlés szerint édesítsd 2-3 ek. eritrittel, majd annyi kókusztejet adj hozzá, hogy könnyen gyúrható masszát kapj. 
Egy kis tortaformát bélelj ki sütőpapírral, nyomkodd az aljára a tésztát és süsd 160 fokra előmelegített sütőben 10 percig. Amíg sül, készítsd el a krémet.
Egy nagyob tálban keverd össze a joghurtot, túrót, mascarponét, add hozzá a tojásokat, fehérjeport, ízlés szerint édesítsd 2-3 ek. eritrittel és keverd ki krémesre. 
Ha letel a tíz perc a tészta alap sütéséből, öntsd rá a krémet, és mehet vissza a sütőbe 160 fokra 50 percre. 
Amikor megsült, vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni. Miután kihűlt, mehet a hűtőbe még 3-4 órára vagy egy éjszakára pihenni.
Tálalásnál fogyaszthatod friss gyümölcsökkel, reszelhetsz a tetejére 80%-os étcsokit, vagy meglocsolhatod proten pudinggal.  Isteni finom. :) 

Ha tetszett a recept, oszd meg ismerőseiddel