Ropogós bundában sült töltött kelkáposzta levelek

Ropogós bundában sült töltött kelkáposzta levelek

Hozzávalók:

- 4 nagyobb kelkáposzta levél

- 250 gr darált pulykamell

- 3 ek. zabtejszín

- 1 cukkini lereszelve

- 1 paradicsom felkockázva

- 30 gr zsírszegény reszelt sajt

- só, bors, zöldfűszerek

- kevés kókuszzsír a sütéshez

 

Ropogós bundához:

- 1 tojás

- aprószemű zabpehely

Ha gluténmentesen szeretnéd elkészíteni zabpehely helyett használj puffasztott amarantot és ebbe forgasd bele a töltött kel leveleket.

 

Elkészítés:

A kelkáposzta leveleket sós vízben kb. 5 percig főzöm. 

A darált húst kevés kókuszzsíron megpirítom, hozzáadom a felkockázott paradicsomot és a nagylyukú sajtreszelőn lereszelt cukkinit, majd kb. 10 perc alatt összesütöm. A végén hozzáadom a zabtejszínt és a reszelt zsírszegény sajtot, majd alaposan átforgatom. 

A kelkáposzta leveleket lecsöpögtetem. A levél közepére a húsos raguból halmokat teszek, majd az egészet felcsavarom. A feltekert, töltött kelkáposzta leveleket beforgatom a felvert tojásba, majd az aprószemű zabpehelybe és kókuszzsírral vékonyan kikent tepsibe helyezem 200 fokra előmelegített sütőbe teszem és mindkét oldalt aranybarnára sütöm.