Fitten - Pozitívan

Hozzávalók 1 adaghoz:

– 1 kisebb cukkini

– 2 tojásfehérje, 1 tojássárgája

– csipet só,

– ízlés szerint zöldfűszerek

– 10 gr reszelt zsírszegény sajt

– 1 tk. lenmag

– pici kókuszzsír a sütéshez 

Elkészítés:

A cukkinit megtisztítom, meghámozom, egy nagylyukú sajtreszelőn lereszelem, majd pici kókuszzsíron megpirítom. miközben pirul a cukkini, a tojásokat egy villával felverem, fűszerekkel, egy csipet sóval ízesítem, hozzákeverem a lenmagot és a reszelt sajtot, végül ráöntöm a megpirult cukkinire és, mint egy palacsintát mindkét oldalát megsütöm, majd még melegen feltekerem. (megfordítani úgy érdemes, hogy feldobjuk a serpenyőből, mert fakanállal megfordítva széteshet)