Tökmagos répafasírt

Tökmagos répafasírt

Hozzávalók:

- 1 nagyobb cukkini

- 2 nagyobb sárgarépa

- 1 tojás

- 3 ek. zabpehely vagy útifű maghéj

- 1 marék tökmag felaprítva

- ízlés szerint só, bors, zöldfűszer

- 1 ek. kókuszzsír a sütéshez

 

Elkészítés:

A cukkinit, répát megtisztítom, meghámozom. A cukkinit nagy lyukú sajtreszelőn, a répát pedig kis lyukú sajtreszelőn lereszelem. Egy tálba teszem, sózom és 10 percig állni hagyom. Amit levet eresztett, leöntöm, hozzáadom a tojást, zabpelyhet, fűszerekkel ízesítem. Az 1 ek. kókuszzsírral vékonyan kikenek egy tepsit, és a fasírtokat ráhelyezem. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem és mindkét oldalát (megforgatva) megsütöm.