Zeller-répa-alma saláta

Zeller-répa-alma saláta

Hozzávalók:

 

- 4 ek. almaecet

- 0,5 dl 100%-os almalé

- só, bors,

- pici édesítő

- 4 ek. extra szűz oliva olaj

- 300 gr zellergumó

- 300 gr sárgarépa

- 2 alma

- 40 gr dió vagy mandula megpirítva

- 2 ek. frissen facsart citromlé

 

Elkészítés:

Az almaecetet összekeverem az almalével, oliva olajjal, sóval, borssal és egy pici édesítővel ízesítem. 

A zellert, sárgarépát megtisztítom, majd gyufaszál vékonyra felszeletelem, az almát apró kockákra vágom. A dió vagy mandulát zsiradék nélkül egy teflon serpenyőben megpirítom majd beleforgatom a zeller-répa-alma közé és meglocsolom az öntettel. Egy kicsit állni hagyom, hogy összeérjenek az ízek. 

A zellert miután felszeleteltük ahhoz, hogy ne barnuljon meg azonnal forgassuk bele az öntetbe, az alma kockákat pedig locsoljuk meg a 2 ek. citromlével.