Zöldséges zablepény

Zöldséges zablepény

 

Hozzávalók 1 adaghoz:

 

-50 gr őrölt zabpehely

-1 tojás

-kevés szójatej

-1 répa lereszelve

-1 kis darab zeller lereszelve

-só, bors, friss petrezselyem

-oliva olaj a kisütéshez

 

Elkészítés:

A tojást egy kissé felverem a villával, hozzáadom az őrölt zabpelyhet, a lereszelt répát, zellert, fűszerezem sóval, borssal, petrezselyemmel, majd egy kevés szójatejet, hogy krémes állagú legyen a massza. Kevés oliva olajon kisütöm. Készíthetek belőle 1 nagyobb, vagy több kisebb lepényt is.

Én köretként fogyasztottam hús mellé, de lehet önmagában is fokhagymás zsírszegény joghurttal leöntve.