Fitt mákos beigli

Fitt mákos beigli

Hozzávalók:


Tésztához:

- 200 gr zabpehelyliszt

- 2 tojás

- 1 kk. sütőpor

- 90 gr kókuszzsír (szobahőmérsékletű)

- 40 gr eritrit


Máktöltelékhez:

- 150 gr darált mák

- ízlés szerint eritrit vagy édesítő

- 1 marék mazsola

- kevés reszelt citromhéj

- kevés szójatej

- 1 tk. kókuszzsír


Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálban először villával dolgozzuk össze, amikor már morzsalékosra összeállt a tészta, akkor kézzel gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Terítsünk ki egy sütőpapírt, szórjuk meg kevés zabpehelyliszttel, és ezen nyújtsuk ki. Kenjük meg a máktöltelékkel, majd tekerjük fel, kenjük meg a tetejét tojással, tegyük sütőlemezre, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg.

A máktöltelékhez a száraz hozzávalókat egy lábasban összekeverem, annyi szójatejet öntök hozzá, hogy éppen ellepje, majd lassú tűzön sűrű állagú krémmé főzöm.